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[养牛网] 奶公牛犊直线育肥技术

  近年来,随着养牛业的发展,奶公牛的利用越来越受到重视。奶公牛直线育肥技术即是奶公牛持续强度育肥,犊牛断奶后直接转入育肥阶段,给以高水平营养,不用吊架了。奶公牛直线育肥饲养可分为3个时期:犊牛期、育成期和催肥期。采用舍饲与全价日粮饲喂的方法,经过16~18月龄的饲喂期,体重达到500千克以上,全期日增重0.8-1千克,消耗日粮精饲料约2千克/天。(一)技术要点1犊牛饲养管理犊牛是指出生到6月龄的牛。一般按月龄和断奶情况分群管理,可分为哺乳犊牛(0~3月龄)、断奶后犊牛(3-6月龄)。(1)新生犊牛护理适宜环境:犊牛生活环境应清洁、T:燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉,最适宜温度为15℃。清除黏膜:犊牛出生后首先清除口鼻中的黏液,方法是使小牛头部低于身体其他部位或倒提儿秒钟使黏液流出,然后用人为方法诱导呼吸。用布擦净身上黏液,然后从母牛身边移开。断脐带:挤出脐内污物,用7%碘液消毒肚脐并在离肚脐5厘米处打结脐带或用夹子夹住,出生曲天后应检查小牛是否有感染。喂初乳:犊牛出生1小时之内要保证首次吃上初乳,饲喂量为犊牛体重的10%,用胃管灌服或自由哺乳均可,初乳适宜温度约38℃,12小时之后再饲喂一次10%体重的初乳。补充营养:要适当补充一些维生素A、维生素D、维生素E、亚硒酸钠和牲血素。犊牛料中可适当添加生长素0.26%,腐殖酸钠1.03%。打耳标和做记录:犊牛出生10日内,打耳号、去角、照相、登记谱系。标准化的耳号书写上面是场号,下面是牛号。牛谱系要求填写清楚、血统清晰。去角:2周内去角,采用苛性钠或电烙铁方法。如遇蚊蝇较多的季节,应在伤口处涂上油膏以防蚊蝇。(2)犊牛饲养营养需要:哺乳期60-90天,全期哺乳量300~400千克,精料喂量185千克,干草喂最170千克。期末体重达155-170千克。喂常乳、开食料:犊牛提早饲喂初乳,7日龄后转喂常乳,并开始饲喂开食料,料、奶、水需分开饲喂。断奶:犊牛10日龄开始采食干草,随着日龄增长,开食料也相应增加,3月龄精料采食量逐渐增加到1-1.5千克,可以断奶。断奶后,按犊牛月龄、体重进行分群,把年龄、体重相近的犊牛放在同群中。6月龄以前精料采食量增至2-2.5千克。60日龄开始加喂青贮,首次喂量0.1-0.15千克,5-6月龄青贮甲均头日喂量3-4千克,优质干草1-2千克。日粮Ca:P比例不超过2:1。饮水:早期断奶犊牛饮水量是十物质采食量的6-7倍。除了喂奶后需给予饮用水外,还应设水槽供水,早期(1-2月龄)要供温水,水质应符合相关要求。卫生:犊牛饲养用具及环境要保持干净。奶桶喂奶后用40℃高锰酸钾溶液(0.5%)浸泡毛巾,将犊牛嘴鼻周围残留的乳汁及时擦净。哺乳用具每次用完后应清洗、消毒。犊牛围拦、牛床等应保持干燥定期消毒。运动:犊牛出生1周后可在圈内或笼内自由运动,10天后可到舍外的运动场上做短时间的运动。一般开始时每次运动半小时,一天运动1-2次,随着日龄的增加可延长运动时间。转群:犊牛断奶后需进行布病和结核病检疫,并进行口蹄疫疫苗和炭疽芽孢苗免疫接种。满6月龄时称体重、测体尺,转入育成牛群饲养。疾病预防:每日仔细观察犊牛精神状态、食欲、生长发育、粪便等。定期进行体温、呼吸及血尿常规检查,预防疾病发生。如发现异常,及时进行处置。2育肥期和催肥期饲养管理(1)饲养育肥期:一般为150天。催肥期:一般为100-130天。见表4-6、表4-7。


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  表4-6育肥期日粮配方(供参考)


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  表4-7催肥期日粮配方(供参考)


  (2)管理转群:犊牛6月龄后转入育肥舍饲养。牛只转入前,育肥舍地而、墒壁可用2%火碱溶液喷洒,器具用1%的新洁尔灭溶液或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。驱虫:6月龄犊牛使用伊维菌素进行驱虫处理,用最为每千克体重0.2克。注射后2-5小时要注意观察牛只情况,如有异常,及时进行解毒处理。饲喂:日饲喂3次,早、中、晚各1次。经常观察牛采食、反刍、排便和精神状况。禁止饲喂冰冻的饲料。饮水:保证充足饮水,一般在饲喂后l小时内饮水,冬季饮温水。出栏:当奶公牛16~19月龄,体重达500千克,全身肌肉丰满,即可出栏。(二)特点


  奶公犊断奶后采用直线育肥方式,强度培育至12~15月龄屠宰,可有效利用奶牛繁育牛产的小公牛,扩大育肥牛来源,提高饲料资源利用率,降低养殖成本。同时,缩短育肥周期,提高牛肉品质。


  奶业波动和肉牛业牛源不足,使奶公犊资源利用逐渐成为政府、养殖企业、农户和研究者共同关注的焦点。黑龙江省是我国重要的奶牛生产区域,2009年全省奶牛存栏236.2万头,奶公犊牛年生产为42.5万头,可为肉牛养殖提供丰富的牛源。应用奶公犊直线育肥技术,犊牛成活率明显提高,犊牛患病率大幅减少。直线育肥的奶公犊具有生长快、育肥成本低的优势,提高犊牛附加值,肉牛养殖企业也可获得较高的利润。目前,黑龙江省多家肉牛饲养企业开始了奶公犊牛育肥,取得了很好的经济效益。黑龙江省齐齐哈尔市元顺肉牛场以肉十育肥为主,占地约67公顷。现有2栋标准化成年牛舍,年出栏育肥肉牛500头肉牛。2009-2011年,牛场使用奶公牛直线育肥饲养技术,提高了犊牛成活率,降低了发病率,节省兽药费20元/头。采用早期断奶技术,节省鲜奶46千克/头,使用代乳料饲喂犊牛降低了饲养成本,每头牛饲养费共减少150元。出栏牛平均体重410千克,平均售价7380元,甲均饲养饲料成本4157元,头均利润3223元,500头育肥牛总利润161.15万元。该技术的应用不但解决了牛源不足的问题,而且具有很好的社会效益和经济效益(图4-26至图4-30)。


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  图4-26奶公牛育肥


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  图4-27户外奶桶饲喂犊牛


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  图4-28舍内犊牛群


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  图4-29夏季运动场设遮阳棚


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  图4-30运动场内犊牛


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