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　　玉米芯是玉米果穗脱粒后的穗轴，重量一般占玉米穗的20%～30％，我国玉米芯资源丰富，年产量3000万吨以上。长期以来，玉米芯的饲用价值没有得到开发，绝大部分用作农家燃料，造成很大浪费。近年来，随着畜牧养殖业的发展，玉米芯的饲用价值逐渐受到人们的重视，广泛用于肉牛养殖业。

　　玉米芯主要营养成分是纤维素、淀粉。其中，纤维素含量26%～39％，淀粉含量4％～35%。玉米芯含有17种氨基酸和Fe、Cu、Mg、Zn、Mn等矿质元素。玉米芯营养成分见表2-12。

　　表2-12玉米芯营养成分表

　　（一）技术要点1．加工利用方法(1)物理处理法先用粉碎机粉碎成直径0.3厘米左右的颗粒，饲喂前用水浸泡12小时左右（含水量55%～65%)，使之软化。(2)发酵处理法将粉碎的玉米芯浸泡处理，使其含水量达到65%～70%（即用手紧握指缝有液体渗出但不滴下为宜），然后装入发酵池逐层压实。制作过程中，每吨玉米芯添加1.5千克纤维素酶（用玉米面20千克或麸皮30千克预混合）和2～5千克食盐。装满发酵池后，覆盖塑料薄膜，用轮胎或土镇压密封。一般夏天发酵2～3天，冬天发酵7天后，即可开窖饲喂。2饲喂方法(1)饲喂物理处理的玉米芯按比例与其他饲料合理搭配、混合均匀，添加量为粗饲料总量的16%～25%。此方法节省饲料，且对填充家畜胃容积、促进排粪等均有良好的效果。(2)饲喂发酵处理的玉米芯应由少到多与其他饲草料混合饲喂。如果酸度过大，应控制饲喂量。育肥牛每头每天8～12千克，犊牛每头每天3～5千克。（二）特点①玉米芯含有丰富的碳水化合物、氨基酸、无机盐等家畜生长所必需的营养成分，开发应用前景广阔。②我国玉米芯资源分布广，产量大，价格较低，用作饲料原料，可降低养殖成本。（三）成效玉米芯经加工处理，适口性改善，消化率提高，可替代部分粗饲料。饲喂肉牛，可提高干物质采食量和日增重，育肥效果较好。开发利用玉米芯．可扩大粗饲料来源，降低饲养成本，促进种植业和养殖业的结合。（四）案例宁夏永宁县红星肉牛养殖合作社成立于2004年，现有入社农户164户。合作社农户全部使用粉碎浸泡后的玉米芯饲喂肉牛，育肥牛每天每头饲喂精饲料5千克、玉米秸秆黄贮4千克、玉米芯3千克，育肥期平均日增重1.1千克以上。

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