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[养牛网] 全株玉米青贮加工养牛

  全株玉米青贮饲料是将适时收获的专用(兼用)青贮玉米整株切短装入青贮池中,在密封条件下厌氧发酵,制成的一种营养丰富、柔软多汁、气味酸香、适口性好、可长期保存的优质养牛青绿饲料,可显著降低冬季养牛的成本。全株玉米青贮因营养价值、生物产量等较高,得到国内外广泛的重视,畜牧业发达国家已有100多年的应用历史。(一)技术要点1青贮窖(池)建设青贮窖应建在地势较高、地下水位低、排水条件好、靠近畜舍的地方,主要采用地下式、半地下式和地上式3种方式。青贮窖地面和围墙用混凝土浇筑,墙厚40厘米以上,地面厚10厘米以上。容积大小应根据饲养数量确定,成年牛每头需6~8立方米。形状以长方形为宜,高2~3米,窖(池)宽小型3米左右、中型3~8米、大型8~15米,长度一般不小于宽度的2倍。2适时收割


  全株玉米在玉米籽实乳熟后期至蜡熟期(整株下部有4~5个叶片变成棕色)时刈割最佳。此时收获,干物质含量30%~35%,可消化养分总量较高,效果最好。青贮玉米收获过早,原料含水量过高,籽粒淀粉含量少,糖分浓度低,青贮时易酸败(发臭发黏)。收获过晚,虽然淀粉含量增加,但纤维化程度高,消化率低,且装窖时不易压实,影响青贮质量(图2-1)。


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  图2-1专用青贮玉米


  3切碎青贮玉米要及时收运、铡短、装窖,不宜晾晒、堆放过久,以免原料水分蒸发和营养损失。一般采用机械切碎至1~2厘米,不宜过长(图22、图23)。


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  图2-2机械收割全株玉米


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  图2-3机械铡短全株玉米4装填压实每装填30-50厘米厚压实一次,排出空气,为青贮原料创造厌氧发酵条件。一般用四轮、链轨拖拉机或装载机来回碾压,边缘部分若机械碾压不到,应人工用脚踩实。青贮原料装填越紧实,空气排出越彻底,质量越好。如果不能一次装满,应立即在原料上盖上颦料薄膜,第二天再继续工作(图24、图2-5)。


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  图2-4机械压实


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  图2-5轮胎压盖5密封青贮原料装填完后,要立即密封。一般应将原料装填至高出窖面50厘米左右,窖顶呈馒头形或屋脊形,用塑料薄膜盖严后,用土覆盖30-50厘米(也可采用轮胎压实)。覆土时要从一端开始,逐渐压到另一端,以排出窖内空气。青贮窖封闭后要确保不漏气、不漏水。如果不及时封窖,会降低青贮饲料品质。6管护青贮窖封严后,在四周约1米处挖排水沟,以防雨水渗入。多雨地区,可在青贮窖上面搭棚。要经常检查,发现窖顶有破损时,应及时密封压实。7开窖取料青贮玉米一般贮存40~50天后可开窖取用。取料时用多少取多少,应从一端开启,由上到下垂直切取,不可全面打开或掏洞取料,尽量减小取料横截面,取料后立即盖好。如果中途停喂,间隔较长,必须按原来封窖方法将青贮窖封严(图2-6)。


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  图2-6取用全株玉米青贮8品质鉴定实际生产中,主要通过颜色、气味、结构及含水量等指标,对全株玉米青贮进行感官品质鉴定。(1)颜色、气味、结构评定(表2-1)


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  表2-1全株青贮玉米感官评定标准


  (2)含水量判断全株青贮适宜的含水量为65%-70%。检测时用手紧握青贮料不出水,放开手后能够松散开来,结构松软,不形成块,握过青贮料后手卜潮湿但不会有水珠。9饲喂全株玉米青贮是优质多汁饲料,饲喂时应与其他饲草料搭配。经过短期适应后,肉牛一般均喜欢采食。开始饲喂时,由少到多,逐步增加。也可在空腹时先喂青贮饲料,再喂其他饲料,使其逐渐适应。成年牛每天饲喂5~10千克,同时饲喂干草2-3千克。犊牛6月龄以后开始饲喂。①全株青贮玉米具有生物产量高,营养丰富,饲用价值高等优点,已成为畜牧业发达地区肉牛生产最重要的饲料来源。②在密封厌氧环境下,可有效保存玉米籽实和茎叶营养物质,减少营养成分(维生素)的损失。同时,由于微生物发酵作用,产生大量乳酸和芳香物质,适口性好,采食量和消化利用率高。③保存期长(2~3年或更长),可解决冬季青饲料不足问题,实现青绿多汁饲料全年均衡供应。全株青贮玉米采用密植方式,每亩6000~8000株,生物产量可达5~8吨,刈割期比籽实玉米提前15~20天,茎叶仍保持青绿多汁,适口性好、消化率高,收益比种植籽实玉米高400元以上。制作时秸秆和籽粒同时青贮,营养价值提高。孙金艳等(2008)开展的“玉米全株青贮对肉牛增重效果研究”结果表明:育肥肉牛饲喂“混合精料+青贮玉米+干秸秆”日粮与饲喂“混合精料+玉米秸秆”日粮相比,平均日增重提高0.383千克,经济效益提高56.65%。宁夏夏华肉食品有限公司位于中卫市沙坡头区迎水桥镇,是国家级农业产业化重点龙头企业、国家肉牛牦牛产业技术体系综合试验站、农业部肉牛标准化不范场和宁夏回族自治区现代农业示范基地。2007年以来,该公司建设青贮池4.6万立方米,与360个农户签订了约387公顷青贮玉米种植订单,由公司统一供种、统一收割、集中加工贮存,年加工调制优质青贮玉米3.2万吨。年育肥优质肉牛10000头以上、高档肉牛1000头以上。该公司在肉牛育肥、母牛养殖中全面应用了全株玉米青贮饲喂技术。繁殖母牛每天饲喂全株玉米青贮15千克,育肥牛饲喂10千克。满足了肉牛养殖对优质粗饲料的需求。


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