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[养牛网] 秦川牛_肉牛品种_肉牛良种繁育技术

  1原产地及分布秦川牛是我国优良的地方黄牛品种。体格大,役力强,产肉性能良好,因产于八百里泰川的陕西省关中地区而得名。被誉为“国之瑰宝”。陕西渭北高原的部分地区和河南的西部及甘肃的庆阳地区也有分布。秦川牛是我国著名的大型役肉兼用品种牛,以陕西省咸阳、兴平、乾县、武功、礼泉、扶风和渭南、宝鸡等地的秦川牛最为著名。在我国青海、甘肃、四川等21个省市养牛地区都有推广。


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  2体型外貌秦川牛毛色以紫红色和红色居多,约占总数的800%,黄色较少。头部方正,鼻镜呈肉红色,角短,呈肉色,多为向外或向后稍弯曲。体型大,各部位发育均衡,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健。肩长而斜,前躯发育良好,胸部深宽,肋长而开张,背腰平直宽广,长短适中,荐骨部稍隆起,一般多是斜尻。四肢粗壮结实,前肢间距较宽,后肢飞节靠近,蹄呈圆形,蹄叉紧、蹄质硬,绝大部分为红色。


  3体重和体尺秦川牛初生重公犊26.7千克,母犊25.3千克。成年公牛体重620千克,成年母牛416千克。秦川牛成年牛体重和体尺见表1-10。


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  4生产生能秦川牛肉用性能良好,易于育肥,肉质细致,瘦肉率高,大理石状花纹明显。对29头25月龄公牛育肥试验,在良好饲养水平下,饲养395天,平均日增重为0.75千克,宰前活重590.4千克,屠宰率63.1%,净肉率52.9%,眼肌面积79.8平方厘米。秦川牛肉质细嫩,柔软多汁,大理石纹明显。秦川牛役用性能好,公牛最大挽力为475.9千克,占体重的71.7%。5繁殖性能秦川公牛一般12月龄性成熟,1-1.5岁开始发情,2岁左右开始配种。母牛初情期为9月龄,发情周期21天,发情持续期39.4小时,妊娠期285天,产后第一次发情约53天。其适应性良好,为优秀的地方良种,是理想的杂交配套品种。6品种保护和研究利用情况(1)品种保护1984年开始采取保种场保护,陕西省每年按基础母牛向陕西省秦川牛原种场和乾县秦川种牛场提供保种费。2006年陕西省秦川牛原种场存栏153头,其中基础母牛84头、种公十13头、育成及哺乳犊牛56头;乾县秦川种牛场存栏种牛118头.其中种公牛8头、基础母牛61头、小十49头。2008年陕两省秦川牛原种场列入国家级畜禽遗传资源保种场。秦川牛1988年收录于《中国牛品种志》和《陕西省家畜家禽品种志>,2000年列入《国家畜禽品种保护名录》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录>。我国1986年发布了《秦川牛》国家标准(GB/T5797-1986),2003年6月发布了修订后的《秦川牛》国家标准(GB/T57972003)。(2)研究利用①1993-2007年,先后对秦川牛的染色体、线粒体、运铁蛋白多态性以及分子生物学等方面进行了研究。②2005年估测了秦川牛(初生至1.5岁)主要数量性状的遗传参数,特别是在正常饲养条件下的肉用指数(活重与体高比值,BPI)遗传力平均为0.4,这为秦川牛由役用型向肉用型方向选育提供了依据。③在大型种牛场基本上可以按国家标准选育牛只,但有待于在广大农村秦川牛选育区推广执行。④陕西省家畜改良站20年来一直培育和饲养种用秦川公牛6-q头,每年推广秦川公牛冷冻精液10万剂左右。


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