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  美媒称,在沈建平位于上海附近的不用抗生素的养猪场里,对生物安全的重视已经到了着迷的地步。进入猪场的车辆必须经过严格消毒,猪饮用的是纯净水,而参观者也只能通过来访中心的监控系统观看生猪的情况。



  据彭博新闻社网站9月20日报道,现年46岁的沈建平投资470万元人民币建造了更宽敞、通风条件更好的猪舍,同时这里还有多名兽医负责保障数百头种猪的健康。沈建平在自己办公室外的院子里一边喝茶一边说:“这些猪现在就好像住在又干净又舒服的别墅里,而且这里的气味也好多了。”


  报道称,在这个消费着全球一半猪肉和一半抗生素的国家里,沈建平成了用新方式管理家畜方面的先驱。几十年来,许多工业化国家一直在给家畜喂食抗生素,以抵御疾病并保证家畜的生长。然而,中科院广州地球化学研究所研究员应光国说,中国的猪饲料里通常包含多种类型的抗菌药物,而且用量较大。


  科学家们在2013年的一份研究报告中估计,中国的生猪每年通过饲料摄入大约1.96万吨抗生素。应光国的研究表明,中国平均每头生猪每天通过排便排泄出的抗生素达175毫克。据推断,全国所有生猪每年排泄出的药物达到2460吨。这些化学物质可能会进入水井和溪流之中,或者污染用来给菜地施肥的肥料。


  作为养猪大户的沈建平了解猪饲料。开始养猪前,他曾经在距离上海不远的家乡桐乡生产并为养猪场提供饲料。


  他最担心粘菌素的过度使用。粘菌素研发于20世纪50年代,后来因为损害肾脏而被医生们迅速停用,但这并未阻止欧洲、中国、巴西和印度的家禽饲养场和养猪场使用。


  猪肉消费下降的可能性并没有让沈建平退缩,他计划将今年的生猪产量提高50%,达到1.5万头,并在三年时间内达到5万头。他在北京周边和南方的广东省寻找地方,建造新的不用抗生素的猪场。他说:“中国人想吃上安全可靠的食品,但是通常找不到。”


  沈建平的无抗生素猪肉通过零售店在浙江当地销售,并通过包括阿里巴巴在内的一些电商网站进行销售。这种猪肉的价格为每公斤70元左右,几乎是普通猪肉价格的两倍。


  沈建平说:“过去没人会买这么贵的猪肉。现在,孩子们更容易得病,人们越来越意识到抗生素的影响。”


  以上内容转载自互联网,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。

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