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[猪场管理] 猪是不是真怕“贼风”呢?

  古人云:"贼风者,暗箭也,当慎避之";"风者百病之长也"。外感风邪先伤于皮毛,次入于腠理肌肉,再传经络。因皮毛与肺相表里,肺外应于鼻,所以病猪轻者恶风、鼻塞、流涕等症状,重则病邪由表入里,传遍经络脏腑。风邪伤于肺脏则咳喘,风寒伤于脾胃则腹泻,进而伤及心、肝、肾,风者百病之长也就是这个道理。



  风会引起很多问题,例如疾病、生长缓慢、行为异常等。但这种东西很难预期,很难测量。这种东西您只能靠它导致的后果来判断它的存在,比如,您把门打开,您的奶奶却让您把门关上,因为有贼风;或者猪表现出了不良行为,或生长缓慢,您因此才能怀疑是不是出现了贼风。我是不是听起来有点象个怀疑论者?不错,但只是有一点而已。我并不是说根本没有“贼风”那回事。贼风的定义就是房间里出现的突然的、快速的冷空气流动。我所要强调的是,我们太过轻巧地把许多问题都归咎于贼风了。常常是这种情况:我们看不出有什么地方做得不对,可猪还是感觉不舒服,所以我们认为肯定是贼风在作祟。


  基本的科学原理是正确的,空气流动的速度越快,它从皮肤带走动物体热的量也越多。即使是温暖的空气,在快速流动的情况下也显得更冷一些。但这究竟是不是造成问题的真正原因呢?


  人们总是倾向于认为“贼风”使动物受凉,但问题可能非常简单,它们可能就是受凉了!当然,温度过低的情况可能发生在其它时间,只不过您没有看见罢了。这张图显示了某个断奶仔猪舍2005年2月间连续3天的温度记录。日间的温度基本上没什么问题,达到了二十度多一点,这个温度比标准温度要低一点,但那时是冬天。如果只看温度,看不出什么问题。当然,您可能不一定会去看温度计的读数,当您从外面5℃的环境走进来的时候,可能会感觉非常暖和。然而,请您注意,在夜间,温度降到了15℃。仔猪舍的温度标准是25℃,毫无疑问,15℃对仔猪来说实在太低了。如果您不知道夜间温度有多低,就没办法了解仔猪出了什么问题。温度降低的原因是显而易见的,至少通常情况下是这样的。下图显示的是同样的数据,只不过换了一种表达方式。


  这张图用灰色显示了达到标准温度所需要的升温幅度(标准温度减去舍外温度的差值),以及实际升温幅度(舍温减去舍外温度的差值)。从图上可以看到,实际升温幅度是比较稳定的,基本上在16℃到20℃之间。这说明,在建筑结构散热和通风散热保持不变的前提下,供热系统和猪体自身产热加在一起,可以使舍内温度比舍外温度提高16至20℃。实际上就是这么简单,舍外温度加上升温幅度,二者之和如果能达到标准,就达到了,如果不能达到,也就不能达到了。可是达不到标准的时候,比如说在夜间的情况下,可能即使温度很低也没人会注意到,只有仔猪会知道,它们会遭受低温的侵害。


  导致温度过低的原因包括饲养密度过低、供热系统功率不足,或通风量过大。


  需要注意的是,如果升温幅度达到了16至20℃,那么多数情况下舍内温度是能够达到断奶仔猪的标准的。可是从统计上讲,低温的情况通常都出现在工作时间之外(例如:夜间)。因此,多数情况下,在上班时间能够观察到温度过低的几率是很小的。


  我遇到过的很多猪场生产者、咨询顾问和兽医专家都特别喜欢把问题归咎于“贼风”有时他们甚至细致地描述气流如何遇到这面墙或那面墙,如何改变方向,如何在特定的时间形成贼风。其实根本没有迹象显示存在这样或那样的贼风。可他们真的相信是贼风的问题吗?有时候是吧。还有一个类似的问题,就是温度控制器。他们会说“控制器反应太迅速,或者太慢,或者反应的方式不对,或者时间不对,或者...”,这些原因会导致贼风。可贼风具体是怎么形成的,他们也说不清楚。


  不知为什么,人们似乎觉得温度的问题有点俗气,而喜欢用“贼风”这种含糊的概念来解释猪群的问题。实际上猪群可能有时,甚至相当长的时间都处在过低的温度环境里,然而人们却总是不情愿接受这样的简单现实。


  您如果问养猪的人,他的猪舍温度是多少,十次有九次他告诉您的是温度控制器上设定的温度。当然,设定温度和实际温度是相关的,但二者通常都是不一样的。我们对大量猪舍进行了温度监视,结果显示,设定温度和实际温度常常相去甚远。


  另一个普遍问题是饲料供应。严格的喂料监控记录显示,在实践情况下,断料情况比大家通常想象的要严重。如果饲料供应不足,猪只采食量下降,体增热就会下降。这样,不仅舍内温度会降低,而且猪只还会对低温更加敏感。


  总之,怀疑“贼风”之前,先对温度进行检查。最简单的方法是采用“畜舍报告(BarnReport)系统”(本文所用的图表就是从该系统中截取的)。


  如果搞不到那么复杂的系统,也可检查温度控制器上的高、低温度读数。实在不行,用高低温度计也可以。如果用高低温度计,可将舍内最低温度与舍外最低温度进行对比,看看最糟的情况下畜舍的升温幅度能达到多少。


  如果您无法保证维持合适的畜舍温度,无法保证按时按量饲喂猪只,就不要去寻找那些做作的、复杂的原因。


  假如Occam今天还在的话,他会说“Pluralitasnonestponendasineneccesitate”,意思是“不要发明出不必要的东西来对现象进行解释”。如果猪看起来很冷,那它们就是很冷。不要发明一个“贼风”来说明它们冷,除非您能肯定它们不是冷而是遭受了“贼风”的侵袭。


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