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[猪场管理] 法系种猪在现代养猪生产中的作用

  据报道,2005年我国生猪存栏与猪肉产量约占世界50%以上,可以称得上名副其实的养猪大国、猪肉消费大国,但养猪生产水平与世界先进国家相比差距甚远,标志养猪生产水平的出栏率国外平均为180%,而我国仅为130%左右,养猪场(户)利用二元、三元杂交技术生产商品猪才刚刚被认识和接受。随着以盈利为目的的规模化养猪场(户)数量的增加和养猪规模的扩大,配种,产仔,转群,出栏等生产过程的连续性,按照固定的流程组织生产的程序化,各生产环节都有严格的操作规程和标准的标准化,猪只转群体重、出栏体重、体长等同批次规格相同的规格化,这些在组织现代化养猪生产中显得越来越重要。除要求猪舍的设计和设施采用阶段式或多点式的饲养工艺,来满足猪只生长发育各阶段需要,各类全价配合饲料的供给及建立符合猪群保健要求的生物安全体系外,更主要的是猪种,这是养猪生产的基础。要求猪种体质健壮,抗逆性强,以适应高密度现代化养猪的饲养;同批次猪只同体重出栏,猪的整齐度好,以适应现代化饲养全进全出和大型屠宰线的要求;生长速度快、瘦肉率高、肉质鲜嫩,满足广大消费者日益对瘦肉和肉质的需求,这样才能正常组织现代化养猪生产,才能使生产高效率和企业高效益。


  2000年和2005年北京养猪育种中心分别从法国伊彼得基因优选公司引进法系种猪400头、340头,目前法系核心群种母猪达到2400余头。分别饲养在中心下属的原种场、资源场、长城丹玉畜产有限公司和鑫元泉养猪有限公司,中心利用引进的法系种猪,系统地开展了法系种猪的生产,选种选育,种猪推广,建立完善的繁育体系,并在此基础上,开展适合我国市场需求的配套系猪选育工作。在法系种猪选育上,突出健康、持续高繁殖力、生长速度快和饲料转化率高,确保食品的安全、富有营养和符合需要的口味。为实现这个目标,父系主要选择生长速度、背膘厚度、氟烷敏感基因状况、眼肌面积及肉质等性状。为确保商品猪的性能好,选择母系时,同时对生长速度、背膘厚度和饲料转化率进行选择,但选择标准与父系有所区别,主要对繁殖性能进行选择,如奶头发育、产仔能力等,各专门化品系各具特点,通过杂交试验,筛选出最佳的组合方式,确保杂种猪具有优秀的生产性能。


  特点:1.父母代公猪生产有多种选择 利用法系皮特兰与中育C09母猪交配生产的杂种母猪,用中育C39代表。也可以用反交的形式,即中育C09公猪与法系皮特兰母猪交配生产父母代公猪,还可以使用法系皮特兰或中育C09公猪直接作为父母代公猪,性能基本没有太大的差异。这是法系猪的一个特点。在生产实践中,父母代公猪种用率高,选种合格率可以达到40%以上,在经济上是合适的。


  2.父母代母猪生产有两种选择 利用法系大白公猪与法系长白母猪交配生产的二元母猪,也可以用反交的形式,即法系长白公猪与法系大白母猪交配生产父母代种猪,性能基本没有太大的差异。这是法系猪的又一个特点。由于具有这样的特点,因此在杂交体系中,祖代种猪的种用率高,在生产实践中,父母代母猪选种合格率可以达到80%以上,可以提高企业经济效益。


  3.杂优猪生产模式多样化 利用法系种猪生产商品猪的最大特点,就是商品猪的生产模式有多种选择,分别是:中育C39公猪与法系二元母猪交配、法系皮特兰公猪与法系二元母猪交配、中育C09公猪与法系二元母猪交配。在生产实践中,有利于养猪生产者组织生产,提高种猪利用率,从而可以提高养猪的经济效益。


  法系猪外貌特征


  法系种猪原种猪各品种外貌特征


  1.法系皮特兰:毛灰白夹有黑色斑块,或夹杂少量红毛,长方体形,背腰宽平,耳中等大小微向前倾,与传统的皮特兰猪相比,四肢粗壮结实,行动灵活,结构匀称,克服了应激反应强烈的缺点,尽管是父系猪,但母猪第二性征明显,外阴部、奶头发育好,有效奶头6对以上。


  2.中育C09:体形介于大白猪与杜洛克猪之间,又称白色杜洛克,全身被毛白色,偶见黑斑,体形稍短,四肢粗壮结实,耳中等大、直立,背腰宽平,尽管是父系猪,但母猪第二性征明显,发情表现明显,外阴部、奶头发育好,有效奶头6对以上。


  3.法系大白:在杂交体系中的位置是母系父本,四肢健壮,背腰宽平,性情温驯,适应性好,奶头发育好,有效奶头7对以上。


  4.法系长白:在杂交体系中的位置是母系母本,四肢粗壮,背腰宽,体躯长,性情温驯,发情症状明显,奶头发育好,有效奶头7对以上。


  父母代种猪外貌特征


  1.父母代公猪中育C39全身被毛为白色,大部分猪只皮肤颜色为白色,少数猪只为白色皮肤间夹有暗斑;头部清秀,耳中等大小略向前倾;体躯宽而短,胸宽而深,背较宽,前后肩宽而丰满,前后躯发达,呈双肌臀;四肢粗壮。


  2.父母代母猪全身皮肤和毛色均为白色,耳前倾略向下垂,背腰平直且较长,腹线平直,后躯较发达,四肢高而健壮,毛色光亮,皮肤红润,乳头排列整齐,有效乳头7对以上。


  3.杂优猪全身毛为白色,皮肤颜色大部分猪只为白色,少量猪只为白色皮肤间夹有暗斑;体质结实,胸宽,后躯丰满,肌肉发达,具备理想的瘦肉型猪体形。


  法系猪的特点


  1.法系种猪配套方式多样,便于规模化生产,而且父母代公母猪都是杂种,能够充分利用杂种优势,种猪更新容易,各品种只要引进足够的血缘,在一定时期内能够进行纯繁,用于自群更新,可以避免重复引种带来的诸如防疫方面的风险,减少多次引种的费用,可谓一次引种,长期受益。


  2.母猪发情明显,乳头发育明显,产仔多,奶水充足,难产率低,母性好,发情有明显的阴门红肿、爬跨、压背时呆立反射等症候,90%以上初产母猪断奶后3天~7天开始发情,使母猪能够适时配种,这在引进品种中是非常突出的优点。乳房发育良好,乳头大,分布均匀,产奶量充足,产仔多,各品种系均表现出极佳的繁殖性能;


  3.初生重较大,仔猪整齐度高,仔猪发育快。


  4.法系种猪各品种生长性能各具特色,饲料转化效率高,生长速度快,适合大体重出栏。


  法系皮特兰活体肉用性能特别突出,如背膘最薄,后臀非常丰满,体形优美且氟烷敏感基因全为阴性,产仔数和增重也很高;中育C09饲料转化率特别好,四肢健壮。法系长白猪繁殖性能突出,特别适合做母系母本。用皮特兰与中育C09杂交生产的中育C39公猪背膘平均为11.44mm,后臀肌肉发达丰满,体形优美,是最好的终端父本之一,深受广大客户青睐。而法系二元母猪具有繁殖性能好和生长速度快,饲料转化率高等特点,法系二元母猪达100kg体重日龄平均为151.34天,饲料转化率仅为2.3∶1。在目前市场追求大后臀、薄背膘种猪的形势下,法系猪在保持了合适的背膘厚的前提下,生长速度、饲料转化率和繁殖性能表现得非常优秀。四年多的生产与推广实践表明,法系种猪非常适合我国市场需求,饲养法系种猪能够给猪场带来最为直接的经济效益。


  5.腿臀丰满,胴体瘦肉率高,肉质优良,无应激


  法系种猪背部平宽,胸部宽深,前后躯均丰满,肉用体形突出,屠宰率达到74%,瘦肉率高达65%,特别是皮特兰高达74%。肉质好,肌肉脂肪含量比较高,肉味鲜美,经过基因选育,已去除应激敏感基因,高度抗应激。


  6.法系种猪抗逆性强,适应范围广由于法系种猪氟烷敏感基因全部为阴性,在生产中无应激发生,生产性能能够充分表现。目前已经推广南到海南,北到黑龙江大兴安岭,西到新疆阿勒泰等全国二十多个省、市、自治区。推广到黑龙江绥芬河的种猪,已经远销俄罗斯。可见,法系种猪适应性极强,并且对当地的养猪生产及品种改良将会起到至关重要的作用。


  7.营养要求适中,易于饲养几年的饲养实践证明,妊娠母猪日粮中含消化能12兆焦/千克,粗蛋白14.0%,赖氨酸0.66%;哺乳母猪日粮中含消化能12.5兆焦/千克,粗蛋白16.0%,赖氨酸0.85%,就能满足母猪生产的营养需要,相对于其他引进猪种其对饲料营养方面的要求不高,因此易于饲养。


  由于法系猪各品种具有不同的特征特性,突出表现在父系皮特兰和中育C09生长速度、背膘厚度、氟烷敏感基因状况、眼肌面积及肉质等性状优良,母系长白和大白母猪发情表现明显,奶头发育良好,产仔能力强等,杂优猪具有优秀的生产性能,配套生产方式灵活多样,因此可以作为现代养猪生产中首选的猪种之一。法系种猪必将成为目前我国发展现代化养猪生产的重要种源基础,对我国养猪生产及品种改良将会起到至关重要的作用。


  法系猪不同胎次繁殖成绩测定结果


  法系猪生长肥育性能测定结果


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